Licor de café

Licor caseiro com suave combinação de café, especiarias e conhaque, perfeito para relaxar.O Licor de Café é um prato rico e cremoso que combina o sabor intenso do café com a doçura do conhaque. Para prepará-lo, misture café solúvel com água fervente para criar uma mistura uniforme. Junte xarope simples, baunilha, cravos, pimentas-da-jamaica e pauzinho de canela à mistura de café. Aqueça até o ponto de fervura e retire do fogo. Deixe esfriar antes de adicionar conhaque e misturar bem. Despeje num recipiente limpo e deixe descansar por duas semanas, mexendo cada três dias. Após o tempo de descanso, coe o licor para um recipiente limpo e tampe bem. É pronto para servir! Para finalizar, adicione 3 a 5 grãos de café inteiros a cada licoreira limpada e encha com o licor. Feche bem e sirva em xícaras.

1
Despeje água fervente sobre o café solúvel numa panela média
2
Mexa para dissolver
3
Junte o xarope, a baunilha, os cravos, as pimentas-da-jamaica e o pauzinho de canela
4
Aqueça sobre fogo médio ao ponto de fervura
5
Retire do fogo
6
Deixe esfriar até chegar à temperatura ambiente
7
Despeje num recipiente limpo de vidro ou cerâmica
8
Junte o conhaque e mexa para misturar
9
Feche bem
10
Deixe descansar por 2 semanas num lugar fresco escuro
11
Mexa cada 3 dias
12
Coe por uma peneira forrada com um pano duplo umedecido (morim), para um recipiente limpo
13
Verifique o gosto e junte mais xarope se desejar
14
Tampe bem e deixe descansar em lugar escuro e fresco por umas 3 ou 4 semanas
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Coloque 3 a 5 grãos de café inteiros a cada licoreira limpa e bem seca e encha com o licor
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Feche bem
17
Dá umas 4 xícaras.