Licor de maracujá

Licor de maracujá artesanal, feito com polpa azeda e aguardente.O Licor de Maracujá é uma delícia fresca e suave que combina o sabor natural dos frutos com a elegância da aguardente. Para preparar este prato, você precisará de três xícaras de água, 2 1/4 xícaras de açúcar, 30 maracujás azedos e um litro de aguardente de boa qualidade. Com esses ingredientes, você criará uma calda doce que será a base para o licor. Depois de dissolver o açúcar na água e deixar a calda engrossar, acrescente a polpa dos maracujás e misture bem. Adicione a aguardente e transfira o líquido para uma vasilha com tampa. Deixe descansar até esfriar e, em seguida, passe por uma peneira fina para remover as impurezas. Repita essa operação mais duas vezes e, finalmente, armazene o licor em uma garrafa na geladeira. O resultado é um líquido claro e transparente com um sabor suave e fresco que é perfeito para ser servido como aperitivo ou como base para outros pratos.