
Para o linguado:
2 filés de linguado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva a gosto
Gomos de laranja
Para o molho:
1 litro de suco de laranja
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o linguado:
2 filés de linguado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva a gosto
Gomos de laranja
Para o molho:
1 litro de suco de laranja
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere os filés de linguado com sal e pimenta
Frite-os no azeite. Reserve
O molho: cozinhe o suco de laranja até atingir o ponto de caramelo
Acrescente o creme de leite e a manteiga, mexendo sempre
Tempere com sal e pimenta-do-reino
Ao servir, despeje o molho por cima dos filés e decore com os gomos de laranja.