Maçã com especiarias

Maçãs aromatizadas com especiarias, ideais para acompañar pratos de carne ou curry.Esse delicioso doce é uma combinação perfeita de textura e sabor, que combina as esplêndidas maçãs com as aromáticas especiarias. A mistura de pimenta-do-reino, mostarda e pimenta-da-Jamaica cria um aroma intenso e uma textura resoluta, enquanto o vinagre de maçã e os dois tipos de açúcar dão um sabor doce e um toque de doçura. Esse doce é perfeito para ser servido como companheiro de filhas, juntamente com carnes assadas, aves ou caril. Basta levar a panela ao fogo baixo e cozinhar por 30 minutos, e as maçãs estarão prontas para serem degustadas em temperatura ambiente.

1
Coloque o vinagre e os dois tipos de açúcar numa panela grande de aço inoxidável, de cerâmica ou de ágata
2
Amarre as especiarias dentro de um pano fino (tipo gaze), faça uma trouxinha e coloque na panela
3
Misture bem e leve ao fogo baixo até ferver
4
Cozinhe por 15 minutos
5
Lave as maçãs, deixando a casca e os cabinhos
6
Faça 3 furos em cada uma com um palito ou espeto de madeira, para evitar que a casca rache
7
Coloque as maçãs na panela com o vinagre e cozinhe-as em fogo baixo por 30 minutos, com a panela tampada
8
Quando as maçãs estiverem macias, retire-as da panela e deixe esfriar
9
Depois que as maçãs estiverem frias, transfira-as com a calda para um pote de vidro grande, feche com filme plástico ou com uma tampa e leve à geladeira
10
Duram de 1 a 2 semanas
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Sirva em temperatura ambiente com carnes assadas, aves ou caril (curry)
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Dá 10 porções
13
190 calorias por porção.