2 xícaras de geléia de morango
1 xícara de açúcar
2 xícaras de suco de laranja
1/2 xícara de suco de limão
1/2 xícara de licor Grand Marnier
1/2 xícara de licor Curaçao
125 g de casca de laranja, sem a parte branca, cortada em tirinhas finas
12 fatias de peru defumado
2 xícaras de geléia de morango
1 xícara de açúcar
2 xícaras de suco de laranja
1/2 xícara de suco de limão
1/2 xícara de licor Grand Marnier
1/2 xícara de licor Curaçao
125 g de casca de laranja, sem a parte branca, cortada em tirinhas finas
12 fatias de peru defumado
Misture a geléia com os ingredientes restantes, exceto o peru e ¼ de xícara do açúcar, e cozinhe em fogo lento por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve
Coloque em uma panela ¼ de xícara de açúcar e leve ao fogo até derreter e ficar com cor de caramelo
Adicione esse caramelo à mistura de geléia e leve ao fogo novamente até ferver
Retire do fogo
Disponha as fatias de peru numa travessa e coloque o molho Cumberland (veja a receita........
) em uma molheira à parte.
