250 g de macarrão tipo mafaldine
Molho
11/2 xícara de shitake cortado em fatias
11/2 xícara de cogumelos frescos, cortados em fatias
1/2 xícara de caldo de carne (se quiser, use 1/4 de tablete dissolvido)
2 xícara (sopa) de azeite
1 xícara (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de tomilho
1 cebolinha verde picada
Sal a gosto
250 g de macarrão tipo mafaldine
Molho
11/2 xícara de shitake cortado em fatias
11/2 xícara de cogumelos frescos, cortados em fatias
1/2 xícara de caldo de carne (se quiser, use 1/4 de tablete dissolvido)
2 xícara (sopa) de azeite
1 xícara (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de tomilho
1 cebolinha verde picada
Sal a gosto
preparo
Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
Junte uma colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Molho
Refogue os dois tipos de cogumelo no azeite de oliva em fogo médio
Adicione o caldo de carne e deixe ferver
Acrescente a cebolinha verde, o tomilho e a manteiga
Tempere com sal a gosto
Misture bem e tire do fogo
Escorra o macarrão, misture com o molho e sirva a seguir.
