burro de acciughe

Manteiga de anchova (burro de acciughe)

Manteiga de anchova cremosa, com pão e alcaparras: receita clássica de PortugalUma receita simples e deliciosa de manteiga de anchova e burro de acciughe. A anchova é picado e misturada com manteiga cremosa, formando uma pasta homogênea. Essa pasta é então espalhada sobre pão italiano torrado e enfeitada com alcaparras.

1
1/4 xícara de alcaparras
2
8 colheres (sopa) de manteiga
3
16 filés de anchova
4
5 fatias de pão italiano

Ingredientes

1
1/4 xícara de alcaparras
2
8 colheres (sopa) de manteiga
3
16 filés de anchova
4
5 fatias de pão italiano

Modo de Preparo

1
Ponha a manteiga numa vasilha e amasse com uma colher de pau por 5 minutos ou até ficar bem cremosa
2
Pique bem a anchova e acrescente à manteiga, bata com a colher de pau, amassando a anchova até obter uma pasta homogênea
3
Cubra a vasilha com papel-alumínio e leve à geladeira por 1 hora
4
Corte cada fatia de pão em quatro partes sem retirar a casca
5
Leve ao forno para tostar ligeiramente
6
Espalhe a manteiga com anchova sobre o pão e coloque numa travessa
7
Enfeite com alcaparras.

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