Para a massa
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 cebola pequena, cortada em pedaços
1/4 de xícara de manteiga derretida
1/3 de xícara de salsinha picada
1 xícara de leite
Sal a gosto
Manteiga (para untar)
Para acompanhar
50 ovos de codorna
Óleo (para untar)
100 g de toucinho defumado, cortado em tirinhas
Para a massa
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 cebola pequena, cortada em pedaços
1/4 de xícara de manteiga derretida
1/3 de xícara de salsinha picada
1 xícara de leite
Sal a gosto
Manteiga (para untar)
Para acompanhar
50 ovos de codorna
Óleo (para untar)
100 g de toucinho defumado, cortado em tirinhas
Faça a massa: no liquidificador bata todos os ingredientes até misturar bem
Esquente uma frigideira antiaderente, untada com manteiga
Coloque 1 colher (sopa) da massa na frigideira, sem espalhar (o blini é uma panqueca mais grossa) e frite até aparecer bolinhas na massa
Vire e frite do outro lado
Repita a operação até terminar a massa
Prepare o acompanhamento: numa frigideira antiaderente, untada com óleo, frite os ovos de codorna
Reserve num lugar aquecido
Frite o toucinho até dourar
Sobre cada blini, coloque um ovo frito e alguns pedacinhos de toucinho
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56 calorias por unidade
