2 tabletes de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
250 ml de água morna
250 ml de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de margarina
800 g de farinha de trigo.
Recheio:
1 dente de alho
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
400 g de carne moída
Sal a gosto
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 ovo batido para pincelar
2 tabletes de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
250 ml de água morna
250 ml de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de margarina
800 g de farinha de trigo.
Recheio:
1 dente de alho
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
400 g de carne moída
Sal a gosto
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 ovo batido para pincelar
Misture bem o fermento e o açúcar
Acrescente o sal, a água, o leite, o óleo e a margarina
Adicione aos poucos a farinha e, quando massa estiver desgrudando das mãos, ponha-a numa superfície enfarinhada e amasse-a sem sovar até ficar bem macia
Cubra e deixe crescer por 25 minutos
Recheio: Refogue o alho e a cebola no azeite
Junte a carne moída, o sal, o tomate e deixe por mais três minutos no fogo
Misture o cheiro-verde e deixe esfriar
Divida a massa em bolinhas, abra em círculos, recheie e modele as esfihas
Ponha-as numa assadeira untada e pincele o ovo batido
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.
