1 chuchu descascado, sem sementes e picado
1 mamão-amazonas pequeno descascado, sem sementes e picado
1 cenoura pequena picada
3 pimentas dedo-de-moça, sem sementes e picadas
1/4 de xícara de tempero verde (veja receita a seguir)
1 1/3 xícara de vinagre de vinho branco
1 1/2 colher (de sopa) de mostarda
1 colher (de chá) de sal
1 chuchu descascado, sem sementes e picado
1 mamão-amazonas pequeno descascado, sem sementes e picado
1 cenoura pequena picada
3 pimentas dedo-de-moça, sem sementes e picadas
1/4 de xícara de tempero verde (veja receita a seguir)
1 1/3 xícara de vinagre de vinho branco
1 1/2 colher (de sopa) de mostarda
1 colher (de chá) de sal
Num liqüidificador, coloque todos os ingredientes
Ligue e desligue o aparelho até que tudo esteja bem picado, mas não um purê
Coloque a mistura numa panela, leve-a ao fogo e aqueça
Coloque num pote esterilizado, com capacidade para 1 litro
Feche hermeticamente e leve à geladeira
Pode ser armazenado por até 2 semanas
Dá 3 xícaras.
