
2 gemas cruas
2 gemas cozidas duras
1/3 de xícara de vinagre
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de mostarda
óleo
2 gemas cruas
2 gemas cozidas duras
1/3 de xícara de vinagre
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de mostarda
óleo
Coloque no liquidificador as quatro gemas, o vinagre, o sal e a mostarda
Ligue o liquidificador e deixe cair um fio constante de óleo até que a maionese adquira a consistência desejada
Depois de terminada a maionese você poderá colocar mais sal ou mostarda se for necessário.