3/4 de xícara de nozes picadas
6 fatias de pão branco sem casca (molhado e espremido)
1 dente de alho picado
1/3 de xícara de vinagre de vinho
1/4 de colher (de chá) de açúcar
1 pitada de sal
5 colheres (de sopa) de azeite
2 colheres (de sopa) de salsa picada
3/4 de xícara de nozes picadas
6 fatias de pão branco sem casca (molhado e espremido)
1 dente de alho picado
1/3 de xícara de vinagre de vinho
1/4 de colher (de chá) de açúcar
1 pitada de sal
5 colheres (de sopa) de azeite
2 colheres (de sopa) de salsa picada
Coloque no liquidificador as nozes juntamente com o pão previamente molhado em água e muito bem espremido
Adicione o dente de alho picado, o vinagre, o açúcar e o sal
Tampe e bata em velocidade média por mais ou menos 20 segundos
Adicione lentamente o azeite e mexa sempre
Se for necessário, aumente a quantidade de azeite, até obter um molho consistente
Acrescente a salsa picada
Deixe esfriar e sirva pratos de peixe
Dá 1 xícara.
