1 kg de tomates pelados
3 colheres de chá alho picado
50 g de cebola picada
100 ml de azeite extravirgem
sal e pimenta-do-reino a gosto
açúcar (se necessário)
1 kg de tomates pelados
3 colheres de chá alho picado
50 g de cebola picada
100 ml de azeite extravirgem
sal e pimenta-do-reino a gosto
açúcar (se necessário)
No azeite, refogue a cebola e o alho
Junte os tomates, o sal e a pimenta e cozinhe durante aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando
Caso o tomate seja muito ácido, acrescente uma pitada de açúcar
Ao final de cozimento, desfaça os pedaços maiores de tomate com fouer ( baredor).
