Recheio de camarão

Recheio de camarão

Recheio cremoso de camarão e lagosta, ideal para incrementar aperitivos sofisticados.Nesse prato, os camarões descascados e limpos são o centro das atenções. O recheio é feito com um molho delicioso, preparado com manteiga, farinha de trigo, caldo de carne e mostarda, que é temperado com sal, pimenta e um toque agridoce da mostarda. Os camarões são cozidos no caldo de limão e então recheados com o molho, folhas de estragão e meia cauda de lagosta. Um prato exótico e delicioso para qualquer ocasião.

1
125 g de camarões descascados e limpos
2
caldo de limão
3
manteiga ou margarina
4
farinha de trigo
5
caldo de carne
6
mostarda
7
2 caudas de lagosta
8
folhas de estragão

Ingredientes

1
125 g de camarões descascados e limpos
2
caldo de limão
3
manteiga ou margarina
4
farinha de trigo
5
caldo de carne
6
mostarda
7
2 caudas de lagosta
8
folhas de estragão

Modo de Preparo

1
Pique os camarões e deixe-os no caldo de limão
2
Com a manteiga, farinha e caldo de carne, prepare um molho da espessura de molho branco, temperado com sal, pimenta e mostarda
3
Junte ao molho os camarões já cozidos, deixe aquecer bem e recheie os vol-au-vent
4
Enfeite cada um com meia cauda de lagosta e 1 folha de estragão.

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