
1 1/4 kg de filé de peixe
5 a 6 sementes de coentro
1 cebola
1 pimenta malagueta
2 tomates
1 pitada de sal
suco de 1 limão
1 1/2 xícara de azeite-de-dendê
1/2 kg de camarão descascado e limpo
1 1/4 kg de filé de peixe
5 a 6 sementes de coentro
1 cebola
1 pimenta malagueta
2 tomates
1 pitada de sal
suco de 1 limão
1 1/2 xícara de azeite-de-dendê
1/2 kg de camarão descascado e limpo
Amasse o coentro com a cebola, a pimenta e os tomates, até obter uma pasta
Junte o sal e o suco de limão
Deixe o peixe de molho nesta mistura, juntamente com o camarão, durante pelo menos 1 hora
Coloque o peixe e o molho numa panela com tampa
Junte a água e o óleo e cozinhe em panela tampada sobre fogo médio, até que o peixe esteja cozido.