1 moranga de aproximadamente 3,5 kg
1 kg de camarão médio limpo
Sal a gosto
1/4 xícara de azeite ou óleo
1 cebola grande picada
6 tomates sem pele, sem sementes e cortados em pedaços
2 xícaras de água
1 queijo com catupiry cortado em pedaços
1 moranga de aproximadamente 3,5 kg
1 kg de camarão médio limpo
Sal a gosto
1/4 xícara de azeite ou óleo
1 cebola grande picada
6 tomates sem pele, sem sementes e cortados em pedaços
2 xícaras de água
1 queijo com catupiry cortado em pedaços
Cozinhe a moranga inteira em água fervente, por mais ou menos 1 hora, ou até que fique macia
Retire da panela e deixe esfriar
Tempere o camarão com sal
Numa panela grande, esquente o azeite ou óleo e junte a cebola e o tomate
Refogue em fogo médio, por uns 30 minutos
Acrescente a água e deixe ferver por cerca de 5 minutos
Junte os camarões e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos
Cuidadosamente, corte com uma faca grande a parte superior da moranga (como se fosse uma tampa). Reserve
Com uma colher retire as sementes
Coloque alternadamente, dentro da moranga, o ensopado de camarão quente e pedaços de catupiry
Recoloque a tampa e leve ao forno quente (200º) preaquecido por uns 20 a 30 minutos, até que o queijo derreta
Sirva imediatamente
Dá 6 porções
Total calórico: 3 409 cal.
