1 lata de atum (1 1/4 a 1 1/2 xícara) escorrido
1/4 de xícara de água fria
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de maionese
1 colher (de sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de cebola picada
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
1/4 de colher (de chá) de mostarda em pó
3/4 de colher (de chá) de manjerona
1/3 de xícara de creme de leite batido
1 lata de atum (1 1/4 a 1 1/2 xícara) escorrido
1/4 de xícara de água fria
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de maionese
1 colher (de sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de cebola picada
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
1/4 de colher (de chá) de mostarda em pó
3/4 de colher (de chá) de manjerona
1/3 de xícara de creme de leite batido
Numa panela pequena, coloque a água e salpique com a gelatina
Leve ao fogo brando e mexa com uma colher de pau, até que a gelatina esteja dissolvida
Numa tigela grande, misture a maionese com o suco de limão e a gelatina dissolvida
Coloque a cebola, a cebolinha e o atum no liquidificador, e bata um pouco
Junte o purê à mistura da maionese
Salpique com os temperos e bata em velocidade média até misturar bem
Misture o creme de leite batido
Espalhe a mousse numa fôrma de anel com capacidade para 1 a 1 1/2 litro, ou uma fôrma de bolo inglês
Cubra com papel de alumínio e leve à geladeira por 3 a 4 horas
Na hora de servir, retire o papel, passe uma faca na borda da fôrma e mergulhe por 8 segundos em água quente
Cubra a fôrma com uma travessa e vire, para desenformar
Se for necessário, repita a operação
Dá 4 a 6 porções.
