Musse de ave defumada

Musse cremosa e sofisticada com peitinho defumado, um prato de tradiçãoNesta receita, você aprenderá a fazer um delicioso Mussel de Aves Defumadas. O principal ingrediente é peito de peru ou chester defumado, que é misturado com gelatina em pó, manteiga, fígados de galinha, leite em pó e mostarda. O resultado é um prato cremoso e saboroso, que pode ser servido como uma deliciosa sobremesa. Para decore, você pode usar pepino, pimentão em conserva, repolho roxo e salsinha, o que adiciona uma textura fresca e um toque de coloração à apresentação. Este prato é perfeito para especial ocasiões ou apenas como um tratamento especial para você mesmo.

1
Despeje o vinho numa xícara
2
Polvilhe a gelatina por cima e deixe descansar por uns 2 minutos
3
Leve ao fogo lento para dissolver, mexendo sempre
4
Derreta 2 colheres (de sopa) de manteiga numa frigideira pequena
5
Junte os fígados de galinha e frite até que estejam firmes por fora, mas ainda ligeiramente rosas por dentro
6
Passe os fígados e o peito defumado pela máquina de moer ou multiprocessador até obter uma consistência cremosa
7
Acrescente a manteiga restante, o leite em pó, a mostarda e o creme de leite
8
Junte a gelatina dissolvida e bata bem
9
Coloque numa fôrma de anel (de 24,5 cm de diâmetro) untada com óleo
10
Leve à geladeira até endurecer e desenforme, Se desejar, decore com pepino, pimentão, repolho roxo e salsinha
11
Dá 12 fatias.