2 beterrabas cozidas
1 cebola cortada em quatro partes
1 xícara (chá) de creme de leite light
6 colheres (sopa) de maionese light
2 xícaras (chá) de ricota fresca amassada
1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica
2 colheres (sopa) de molho inglês
Suco de 1 limão
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor e incolor
Sal a gosto
2 beterrabas cozidas
1 cebola cortada em quatro partes
1 xícara (chá) de creme de leite light
6 colheres (sopa) de maionese light
2 xícaras (chá) de ricota fresca amassada
1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica
2 colheres (sopa) de molho inglês
Suco de 1 limão
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor e incolor
Sal a gosto
Ponha no liquidificador a beterraba, a cebola, o creme de leite, a maionese, a ricota, a pimenta, o molho inglês, o suco de limão e o sal
Bata até obter um creme homogêneo
Transfira para uma tigela e reserve
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e incorpore-a ao creme reservado
Misture delicadamente com uma colher de pau e despeje em uma fôrma untada com óleo
Leve à geladeira por quatro horas
Desenforme e decore com creme de leite light e pedaços de beterraba cozida
Sirva com salada.
