
1 kg de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de chocolate em pó
4 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 kg de chocolate ao leite picado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de chocolate em pó
4 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Ponha em um refratário o chocolate e a manteiga
Leve ao banho-maria para derreter. Reserve
Ponha na batedeira as gemas e o chocolate em pó e bata até ficar um creme liso. Reserve
Bata as claras em neve e incorpore o creme de chocolate e o chocolate derretido lentamente
Misture devagar, com movimentos de baixo para cima. Reserve
Bata o creme de leite até o ponto de picos médios e junte ao chocolate
Mexa novamente com bastante cuidado
Leve à geladeira por 4 horas.