Musse de coco com baba-de-moça

Mousse cremosa de coco com cobertura de baba-de-moça, uma sobremesa irresistível e sofisticada.Musse de coco com baba-de-moça é uma receita deliciosa e fácil feita com ingredientes simples. A mistura de leite de coco e leite resulta em um creme rico e cremoso, que quando misturado com a baba-de-moça, torna a receita ainda mais especial. A combinação de sabores e aromas é perfeita para um jantar ou um lanche de tarde.

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Musse
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1
3
Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por cinco minutos e leve ao fogo médio, em banho-maria, até se dissolver
4
Ponha numa tigela e acrescente o leite de coco e o leite
5
Misture e leve à geladeira até ficar cremoso
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Bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar
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Bata até obter picos firmes
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Tire a gelatina da geladeira e misture com o suspiro
10
Ponha nas formas de leve para gelar
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Baba-de-moça
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13
Leve ao fogo a água com o açúcar e mexa até dissolver
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Ferva por cinco minutos
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Deixe esfriar
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Junte as gemas passadas na peneira e o leite de coco
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Cozinhe mexendo até se soltar do fundo da panela
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Sirva sobre a musse de coco e, se desejar, decore com fatias de coco
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Inspirada na receita do restaurante Josephine)

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