Musse de iogurte

Mousse leve de iogurte com calda de frutas sortidas, perfeita para sobremesas refrescantes.Um mousse de iogurte refrescante e cremoso, feito com ingredientes simples e saborosos. A calida de frutas congeladas e o creme de iogurte gelado se combinam perfeitamente para criar um prato perfeito para qualquer ocasião. Serve-o como sobremesa ou como um lanche mais leve.

1
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca
2
1/4 de xícara de água (60 ml)
3
2 copos de iogurte natural (400 g)
4
1/2 xícara de açúcar (90 g)
5
2 claras em temperatura ambiente
6
Óleo (para untar)
7
PARA A CALDA
8
2 xícaras de frutas sortidas, congeladas - framboesa, cassis ou morango (300 g)
9
1/2 xícara de açúcar (90 g)

1
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca
2
1/4 de xícara de água (60 ml)
3
2 copos de iogurte natural (400 g)
4
1/2 xícara de açúcar (90 g)
5
2 claras em temperatura ambiente
6
Óleo (para untar)
7
PARA A CALDA
8
2 xícaras de frutas sortidas, congeladas - framboesa, cassis ou morango (300 g)
9
1/2 xícara de açúcar (90 g)

1
Numa tigela refratária pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos
2
Leve ao fogo alto em banho-maria e mexa até dissolver
3
Numa tigela grande, misture o iogurte com o açúcar e a gelatina dissolvida
4
Coloque sobre uma bacia com água e gelo, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente e adquirir consistência de clara crua
5
Bata as claras em neve, junte ao creme de iogurte e misture delicadamente
6
Coloque numa fôrma decorativa de 18 cm de diâmetro, untada com óleo
7
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até ficar firme
8
PREPARE A CALDA: numa panela grande, coloque as frutas e o açúcar e deixe ferver por 15 minutos em fogo médio
9
Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 1 hora
10
Para desenformar, mergulhe rapidamente a fôrma em água quente (sem molhar a mousse), passe uma faquinha nas bordas e vire-a sobre um prato
11
Sirva com a calda gelada
12
138 calorias em cada porção