Musse de manga com zabaione

Mousse de manga com zabaione, uma sobremesa refrescante e cremosa perfeita para qualquer ocasião.Uma receita de musse de manga deliciosa feita com manga-rosa, envelopes de gelatina e zabaione. Um prato simples e rápido para preparar, perfeito para um jantar ou lanche.

1
Bata a manga aos poucos no liquidificador até obter um purê
2
Numa panela polvilhe a gelatina sobre a água e leve ao fogo baixo até dissolver
3
À parte bata as claras em neve e, aos poucos, junte o açúcar
4
Ponha a manga, a gelatina e misture delicadamente
5
Despeje numa forma de buraco no meio de 22,5 cm de diâmetro
6
Cubra com
7
papel-alumínio e leve à geladeira
8
Zabaione
9
Na batedeira, bata bem o ovo junto com as gemas e o açúcar, até obter um creme leve e esbranquiçado
10
Junte o suco e a água
11
Misture bem
12
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e cobrir as costas da colher
13
Retire da panela, cubra com filme plástico (aderido ao creme para não formar película)
14
Sirva gelado com a musse desenformada.

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