Ninhos
1 receita básica de fios de ovos
1 colher (sopa) de confeitos prateados pequenos
Recheio
5 gemas
3 claras
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
Ninhos
1 receita básica de fios de ovos
1 colher (sopa) de confeitos prateados pequenos
Recheio
5 gemas
3 claras
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
Faça o recheio: misture todos os ingredientes e ponha em uma frigideira grande
Leve ao fogo baixo até ficar brilhante e encorpado
Mexa sem parar e trabalhe em fogo baixo, para não queimar
Se ficar muito quente, retire a frigideira do fogo, mas continue mexendo, pois é isso que dá o brilho ao doce
Deixe esfriar completamente
Prepare os ninhos como no passo ao lado, leve-os ao forno para gratinar por 5 minutos
Deixe esfriar e ponha o recheio de doce de ovos no centro e no topo do ninho.
