Omelete recheada

Omelete leve e fofa, recheada com presunto e pimentão, ideal para um brunch nutritivo.Nesta receita de omelete recheada, você aprenderá a preparar um prato delicioso e saboroso. Com apenas quatro ovos, uma colher de manteiga e alguns ingredientes adicionais, você criará uma omelete cheia de sabor e textura interessantes. A combinação de claras espumadas, gemas engrossadas e manteiga derretida cria um prato que é tanto delicioso quanto visualmente atraente. Ao decorar com pimentão picado, presunto e tomate, você adicionará uma textura e cor interessantes ao seu prato.

1
Bata as claras até espumarem; junte 2 colheres (de sopa) de água e bata até obter uma neve firme
2
Bata as gemas até que engrossem e fiquem com cor clara
3
Acrescente as gemas às claras, misturando bem
4
Derreta a manteiga numa frigideira de uns 25 cm de diâmetro
5
Aqueça, junte a mistura de ovo, espalhe bem, deixando um pouco mais alto na borda
6
Abaixe o fogo e cozinhe por uns 7 a 8 minutos, até que a mistura cresça e fique com o fundo dourado
7
Antes de levar ao forno moderado e preaquecido, cubra metade da omelete com pimentão picado e presuntada cortada em tiras ou quadradinhos e um ou dois tomates cortados em rodelas
8
Quando estiver pronta, solte os lados, faça um corte no meio
9
Incline a frigideira, deixe a omelete escorregar, dobrando-a ao meio
10
Dá 4 porções.