250 g de macarrão tipo orecchiette
5 dentes de alho picados
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
3 xícaras de buquezinho de brócolis (300 g)
1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícarade água quente (240 ml)
1 1/2 xícara de tomate-cereja (240 g)
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de queijo parmesão ralado (110 g - para polvilhar)
250 g de macarrão tipo orecchiette
5 dentes de alho picados
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
3 xícaras de buquezinho de brócolis (300 g)
1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícarade água quente (240 ml)
1 1/2 xícara de tomate-cereja (240 g)
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara de queijo parmesão ralado (110 g - para polvilhar)
Numa panela grande, ferva 3 litros de água com 1 colher (sopa) de sal em fogo alto
Acrescente o macarrão e cozinhe, sem tampar, até ficar al dente (14 minutos)
Enquanto isso, numa panela média, refogue o alho no azeite de oliva em fogo alto até ficar macio (3 minutos)
Junte os brócolis e cozinhe, mexendo por 2 minutos
Adicione o caldo de galinha, tampe e deixe ferver
Abaixe o fogo e cozinhe até os brócolis ficarem al dente (cerca de 10 minutos)
Junte o tomate e o sal, misture e cozinhe por 1 minuto
Escorra o macarrão, transfira para uma tigela e misture com os brócolis
Polvilhe com o parmesão e sirva
346 calorias em cada porção
