Panqueca caramelizada de laranja

Panquecas caramelizadas com toque cítrico de laranjaEssa panqueca caramelizada de laranja é um delicioso prato para qualquer hora do dia. Compostos por 10 a 12 panquecas fritas envolvidas em uma deliciosa mistura de suco de laranja, casca de laranja ralada e manteiga ou margarina, essa receita é uma ótima opção para um brunch ou um jantar leve. O sabor adocicado e a textura levemente crocante das panquecas combinam perfeitamente com o frescor do suco de laranja e a sutileza do licor de laranja, criando uma experiência culinária única e deliciosa.

1
Coloque o açúcar numa frigideira em fogo moderado, agitando a frigideira de vez em quando, até que o açúcar derreta e fique com uma cor levemente dourada
2
Retire do fogo
3
Junte o suco de laranja, a casca de laranja ralada, o suco de limão e a manteiga ou margarina
4
Leve novamente ao fogo e deixe cozinhar lentamente, por uns 10 minutos, ou até que engrosse ligeiramente
5
Adicione o licor de laranja
6
Mergulhe as panquecas, uma por vez, no molho de laranja quente
7
Depois, dobre cada panqueca ao meio duas vezes, formando um triângulo
8
Sirva quente
9
Dá 10 a 12 panquecas.