4 1/2 a 5 xícaras de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
1/2 colher (de sopa) de açúcar
1 xícara de água morna
1/2 colher (de sopa) de sal
1/3 de xícara de manteiga ou margarina derretida
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1/4 de colher (de chá) de orégano
150 g de salame cortado em cubinhos de 1/2 cm
4 1/2 a 5 xícaras de farinha de trigo
2 tabletes de fermento para pão
1/2 colher (de sopa) de açúcar
1 xícara de água morna
1/2 colher (de sopa) de sal
1/3 de xícara de manteiga ou margarina derretida
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1/4 de colher (de chá) de orégano
150 g de salame cortado em cubinhos de 1/2 cm
Coloque a farinha numa tigela, faça uma cova e coloque o fermento esfarelado, o açúcar e 1/4 de xícara de água morna
Com a ajuda de um garfo, misture um pouco de farinha, obtendo um mingau no centro da cova
Cubra e deixe dobrar de volume (por uns 15 minutos)
Mexa, adicione o restante da água
o sal, a manteiga ou margarina derretida e morna, a salsicha e o orégano
Amasse bem, até obter uma massa lisa e elástica
Coloque numa vasilha untada, vire uma vez, cubra com um pano e deixe dobrar de volume (por mais ou menos 1 hora)
Abaixe a massa com o punho, adicione os cubinhos de salame e amasse delicadamente, só para misturar
Divida a massa no meio e faça de cada metade um pão, comprido ou redondo
Coloque sobre uma assadeira untada, faça cortes diagonais na superfície, cubra e deixe dobrar novamente de volume (mais ou menos 30 minutos)
Pincele com ovo
Leve ao forno preaquecido, em temperatura moderada (170º), e asse durante uns 45 minutos, ou até que, ao bater com uma colher de pau, se ouça um som oco e a superfície esteja bem dourada
Deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias:
