4 a 6 ovos cozidos
3 colheres (de sopa) de maionese em vidro
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (de sopa) de salsa picada
1 receita de molho branco (ver abaixo)
4 a 6 ovos cozidos
3 colheres (de sopa) de maionese em vidro
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (de sopa) de salsa picada
1 receita de molho branco (ver abaixo)
Depois de cozidos os ovos, descasca-los e corta-los no sentido do comprimento, com cuidado para não quebrar as claras
Retirar as gemas e passa-las na peneira Juntar a maionese, a salsa, o queijo ralado, e experimente se está bem temperado
Corrigir adicionando sal e pimenta-do-reino, se for necessário
Usar mostarda ou molho inglês, se preferir
Rechear as metades das claras com a mistura das gemas, arrumando-as cuidadosamente em um prato raso que vá ao forno
Preparar uma receita de molho branco e derramar sobre os ovos recheados
Levar ao forno só para dourar.
