1 tablete de fermento para pão
4 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de margarina ou gordura vegetal em temperatura ambiente
1/4 de xícara de açúcar
1 1/2 colher (de chá) de sal
1/2 xícara de batata cozida e amassada
1 ovo
1 tablete de fermento para pão
4 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de margarina ou gordura vegetal em temperatura ambiente
1/4 de xícara de açúcar
1 1/2 colher (de chá) de sal
1/2 xícara de batata cozida e amassada
1 ovo
Numa vasilha, coloque o fermento e 2 xícaras de farinha de trigo
Aqueça o leite ao ponto de fervura
Junte a margarina ou a gordura vegetal, o açúcar e o sal
Mexa para derreter a margarina
Deixe esfriar ligeiramente e acrescente à farinha com o fermento
Mexa para dissolver o fermento
Junte o ovo e a batata e bata bem
Acrescente a farinha restante aos poucos, misturando bem, até que a massa possa ser amassada
Amasse sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo, até que a massa esteja lisa e elástica e não grude nas mãos
Coloque numa vasilha untada
Cubra e deixe crescer durante 1 hora
Abaixe a massa e deixe descansar por 10 minutos
Forme pãezinhos redondos, caracóis ou trancinhas e coloque numa assadeira ligeiramente untada
Deixe crescer por mais 1 hora
Asse em forno moderado por mais ou menos 10 minutos ou até que dourem.
