Pãozinho de fubá

Massa leve feita com fubá e farinha, ideal para lanches e acompanhamentos frescos.O pãozinho de fubá é um delicioso prato tradicional que combina os sabores doce e salgado com a textura crua da farinha. O processo de preparo envolve misturar os ingredientes principais, como o fubá, leite escaldado e ovos batidos, para criar uma massa lisa e homogênea. A seguir, é necessário amasar por 10 minutos para que a farinha se integre perfeitamente com os outros ingredientes. O resultado é um pãozinho delicioso e macio, com uma textura crua e um sabor único. Pode ser servido como um lanche ou utilizado como base para sanduíches ou outras receitas.

1
Amoleça o fermento na água morna
2
Misture a manteiga ou margarina, o açúcar, o sal e o leite
3
Deixe de lado até que esfrie
4
Adicione os ovos, as 3 xícaras de farinha de trigo e a mistura do fermento
5
Bata bem até que fique liso
6
Adicione o fubá e o restante da farinha de trigo
7
Amasse por 10 minutos
8
Coloque em uma vasilha untada, virando a massa uma vez para untar o outro lado
9
Cubra e deixe crescer por 1 hora e 45 minutos, ou até dobrar de volume
10
Abaixe e forme bolinhas
11
Coloque 3 bolinhas em cada fôrma de empada e pincele com manteiga
12
(Veja as explicações em "Segredos para um pão gostoso".) Cubra com um pano e deixe crescer por mais 1 hora
13
Asse em forno moderado (170°) por 15 minutos.

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