1/2 kg de berinjela descascada e cortada em pedaços de 1 cm
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara de óleo
1 kg de lulas pequenas, limpas, cortadas em anéis e os tentáculos picados
3 tomates grandes, descascados, sem sementes, picados
1/2 colher (de chá) de orégano
1 pacote de macarrão tipo pena ou outro macarrão pequeno
1/3 de xícara de salsinha picada
1/2 kg de berinjela descascada e cortada em pedaços de 1 cm
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara de óleo
1 kg de lulas pequenas, limpas, cortadas em anéis e os tentáculos picados
3 tomates grandes, descascados, sem sementes, picados
1/2 colher (de chá) de orégano
1 pacote de macarrão tipo pena ou outro macarrão pequeno
1/3 de xícara de salsinha picada
Numa panela, refogue a berinjela, a cebola e o alho no óleo, mexendo até que murchem
Junte a lula, os tomates, o orégano e deixe levantar fervura
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Abaixe e cozinhe uns 5 minutos
Cozinhe o macarrão em água fervente até que esteja "al dente"
Escorra e misture com o molho
Salpique com a salsinha
Dá para 6 pessoas.
