Pãozinho de Páscoa

Misture o leite, o açúcar, o sal e o óleo e deixe amornar

Despeje a água numa tigela

Salpique com o fermento e mexa até dissolver

Adicione a mistura de leite, os 2 ovos batidos e 3 xícaras de farinha e bata até obter uma mistura lisa

Acrescente a farinha de trigo restante na medida suficiente para obter uma massa macia, que possa ser trabalhada com as mãos

Coloque a massa numa superfície lisa polvilhada com farinha de trigo e trabalhe até que fique lisa e elástica

Coloque numa tigela untada e vire a massa para que fique completamente untada

Cubra e deixe crescer em lugar protegido durante 1 hora, até que dobre de volume

Abaixe a massa com os punhos e divida-a em 2 partes

Forme 9 pãezinhos com uma metade da massa e um pão redondo com outra metade, e arrume-os numa assadeira untada

Cubra e deixe descansar durante 15 minutos

Faça um corte de 4 cm na superfície de cada pãozinho e coloque um ovo dentro do mesmo

Cubra com um pano

Faça uma bola com a outra metade da massa e coloque-a numa assadeira untada

Cubra

Deixe que os pãezinhos e a massa na assadeira cresçam durante uns 30 a 45 minutos, até dobrarem de volume

Pincele com a clara de ovo e asse em forno moderado (170°) até que estejam bem dourados e que, ao bater sobre eles, saia um som oco

Leve o Karo ao fogo numa panela e deixe levantar fervura

Pincele os pãezinhos e o pão com o Karo enquanto ainda quentes

Deixe descansar antes de servir

Se desejar, no lugar do pão redondo, divida a massa em três cordões e faça uma trança

Forme um círculo com a trança e junte bem as pontas

Deixe crescer e asse da mesma forma que o pão.