Parfait de ameixa-preta

Parfait de ameixa-preta: doce refrescante feito com pura aveia e creme de leite fresco.O parfait de ameixa-preta é um prato delicioso e fresco que combina os sabores suaves da fruta com a textura cremosa do creme. Para prepará-lo, misture açúcar e água para criar uma calda, que será adicionada lentamente às gemas batidas até que a mistura esfrie. Em seguida, acrescente o purê de ameixa-preta e misture bem antes de adicionar o creme de leite. O resultado é um prato único e delicioso que pode ser servido em porções individuais ou como um dessert para a família. O parfait de ameixa-preta é uma opção perfeita para aqueles que buscam um prato fresco e saudável durante os meses quentes.

1
2/3 de xícara de açúcar
2
1/4 de xícara de água
3
6 gemas
4
1 xícara de purê de ameixa preta
5
1 xícara de creme de leite fresco batido em chantilly, ou 1 lata de creme de leite sem o soro, ou 1 xícara de creme de leite longa vida

1
2/3 de xícara de açúcar
2
1/4 de xícara de água
3
6 gemas
4
1 xícara de purê de ameixa preta
5
1 xícara de creme de leite fresco batido em chantilly, ou 1 lata de creme de leite sem o soro, ou 1 xícara de creme de leite longa vida

1
Misture o açúcar com a água
2
Leve ao fogo
3
Deixe levantar fervura, e cozinhe por 7 minutos
4
Enquanto isto bata as gemas até que engrossem
5
Acrescente a calda às gemas lentamente, batendo sem parar até que a mistura esfrie
6
Acrescente o purê de ameixa preta (que pode ser feito com ameixa preta em calda batida no liquidificador, ou ameixa seca passada pela máquina de moer)
7
Misture bem
8
Acrescente o creme de leite e misture Cuidadosamente
9
Coloque numa vasilha que possa ser levada à mesa, ou em uma forma de abrir de 20 cm de diâmetro, e leve ao congelador até que fique firme
10
Dá 6 porções
11
NOTA: Se usar uma lata grande de ameixas em calda, decore o parfait com as ameixas que sobrarem.