Pasta de berinjela

Preparação cremoso de berinjela com gergelim, ideal para acompanhar pães e petiscos.A pasta de berinjela é um prato delicioso e fácil de preparar. Com ingredientes frescos e açafrões, como berinjelas, óleo, gergelim e limão, você consegue criar uma mistura rica e saboreia. A técnica de fritar as berinjelas até que a pele esteja tostada e a polpa macia é fundamental para obter o resultado desejado. Após bater a mistura com a pasta de gergelim, você pode servir com pão sírio, branco ou biscoitos salgados, tornando essa receita uma ótima opção para qualquer jantar. A combinação de sabores e texturas é simplesmente divina.

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Numa frigideira, aqueça o óleo, frite as berinjelas até que a pele esteja tostada e a polpa macia
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Enxágüe sob água fria e retire a pele
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Coloque 1/3 da polpa no liqüidificador e bata até obter um purê
4
Repita a operação até terminar toda a berinjela
5
Acrescente a pasta de gergelim, o suco de limão, o alho, o molho de pimenta e o sal
6
Bata mais um pouco, até ficar liso
7
Coloque a mistura numa tigela e guarneça com a salsa e o azeite
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Leve à geladeira
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Sirva com os gomos de pão sírio
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Pode também ser servido com pão branco ou biscoitos salgados
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A pasta de gergelim vem cm latas e está à venda em supermercados e mercados municipais
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Dá 8 a 10 porções.

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Pratos Principais

Quiabo à milanesa

Quiabo empanado e frito, crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar refeições.

Pratos Principais

Bombinha de presunto e ovo

Massa leve recheada com presunto e ovo, perfeita para um lanche delicioso e recheado.

Aperitivos e Petiscos < 30mins

Polpetta de pão

Bolinhos fritos de pão italiano com queijo e azeitona, ideais para aperitivos crocantes e saborosos.

Aperitivos e Petiscos

Sanduíche de presunto com ovo

Sanduíche cremoso com presunto, cebola, pimentão e ovo, perfeito para uma refeição rápida e saborosa.

Bolos e Tortas

Broinha de fubá

Massa de fubá assada em bolinhas, perfeita para lanches e momentos de confraternização.

Aperitivos e Petiscos < 30mins

Pipoca com alecrim

Pipoca crocante com um toque aromático de alecrim, perfeita para petiscar a qualquer hora.