1/2 kg de ricota passada por peneira
2 xícaras de queijo tipo provolone ralado no ralo grosso
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1/4 de xícara de vinho branco seco
1 colher (de sopa) de cebolinha verde bem picada
1 colher (de chá) de mostarda
1/3 de xícara de páprica doce ou picante
1/2 kg de ricota passada por peneira
2 xícaras de queijo tipo provolone ralado no ralo grosso
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1/4 de xícara de vinho branco seco
1 colher (de sopa) de cebolinha verde bem picada
1 colher (de chá) de mostarda
1/3 de xícara de páprica doce ou picante
Numa vasilha misture todos os ingredientes menos a páprica
Bata com a batedeira até que fique cremoso
Cubra e leve à geladeira por uns 15 minutos
Forme uma bola e passe na páprica até cobrir totalmente
Embrulhe em papel plástico e leve à geladeira por uma semana
Sirva com biscoitinhos salgados (veja receita à parte) ou torradinhas
Se desejar, cubra biscoitos salgados e leve ao forno até aquecer
Dá 70 porções.
