
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
5 colheres (sopa) de amido de milho
25 g de queijo parmesão ralado
1 copo (americano) de açúcar
1 copo (americano) de água
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 pacote de biscoito champanhe ou maisena
Calda
1 1/2 copo (americano) de açúcar
1 copo (americano) de água
1/2 copo (americano) de conhaque
1 litro de leite
2 colheres (sopa) de margarina
4 ovos
5 colheres (sopa) de amido de milho
25 g de queijo parmesão ralado
1 copo (americano) de açúcar
1 copo (americano) de água
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 pacote de biscoito champanhe ou maisena
Calda
1 1/2 copo (americano) de açúcar
1 copo (americano) de água
1/2 copo (americano) de conhaque
No liquidificador bata bem o leite, a margarina, os ovos, o amido de milho, o queijo parmesão, o açúcar e um copo de água
Leve a mistura ao fogo, mexendo sempre até o creme engrossar
Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha, mexendo até esfriar um pouco. Reserve
Calda
Em uma panela leve um copo do açúcar ao fogo alto até caramelar
Acrescente a água, o açúcar restante e o conhaque
Deixe ferver por cinco minutos e desligue o fogo
Montagem
Após esfriar um pouco, passe os biscoitos na calda e forre um refratário até cobrir todo o fundo
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos
Reserve a calda que restou
Retire o refratário da geladeira com os biscoitos caramelados e forre com o creme
Deixe esfriar e espalhe o restante da calda por cima
Leve à geladeira por cerca de três horas.