Para o molho
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1/2 colher (sopa) de mostarda preparada
1 1/2 xícara de suco de laranja (360 ml)
1/4 de xícara de geléia de laranja com casca (70 g)
2 peitos de pato com pele (1 kg), cortados ao meio
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
Tirinhas de casca de laranja (para decorar)
Para o molho
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1/2 colher (sopa) de mostarda preparada
1 1/2 xícara de suco de laranja (360 ml)
1/4 de xícara de geléia de laranja com casca (70 g)
2 peitos de pato com pele (1 kg), cortados ao meio
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
Tirinhas de casca de laranja (para decorar)
Aqueça uma grelha em fogo alto
Prepare o molho: numa panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio
Junte os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar ligeiramente espesso (cerca de 15 minutos)
Enquanto isso, tempere o pato com o sal e a pimenta-do-reino
Disponha-o sobre a grelha com a pele para baixo e deixe dourar
Vire e doure o outro lado (cerca de 5 minutos de cada lado)
Transfira para uma travessa e decore com tirinhas de casca de laranja
Sirva com o molho à parte
678 calorias em cada porção
