4 xícaras de florezinhas de brócolis (180 g)
4 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (chá) de suco de limão
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
2 xícaras de cogumelos cortados em fatias (375 g)
1 abobrinha média cortada em fatias
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
3 tomates maduros picados
240 g de macarrão curto tipo penne cozido
Sal a gosto
4 xícaras de florezinhas de brócolis (180 g)
4 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (chá) de suco de limão
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
2 xícaras de cogumelos cortados em fatias (375 g)
1 abobrinha média cortada em fatias
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
3 tomates maduros picados
240 g de macarrão curto tipo penne cozido
Sal a gosto
Cozinhe o brócoli em água fervente com sal por 4 minutos, até ficar macio, mas ainda crocante (al dente)
Escorra bem
Numa frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, em fogo médio
Acrescente o alho, o orégano, o limão e a pimenta
Cozinhe mexendo sempre até que o alho fique dourado
Reduza o fogo, adicione os cogumelos e a abobrinha e cozinhe por 5 minutos até que fiquem macios
Adicione o vinho e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Reserve
Junte o brócoli, a azeitona e os tomates e cozinhe por mais 4 minutos
Verifique o tempero
Coloque o macarrão cozido e escorrido numa travessa e junte o azeite restante
Misture
Adicione os legumes reservados e sirva logo com queijo parmesão ralado
Dá 4 porções
462 calorias cada porção.
