4 folhas grandes de sálvia fresca
1/2 colher (chá) de alecrim
3 dentes de alho descascado
1/3 de xícara de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
750 g de lombo de porco moído
750 g de tomate maduro, picado, ou 1 1/2 lata de tomate pelado
500 g de massa curta, tipo penne ou parafuso (fusilli)
1/2 de xícara de creme de leite (120 ml)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 folhas grandes de sálvia fresca
1/2 colher (chá) de alecrim
3 dentes de alho descascado
1/3 de xícara de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
750 g de lombo de porco moído
750 g de tomate maduro, picado, ou 1 1/2 lata de tomate pelado
500 g de massa curta, tipo penne ou parafuso (fusilli)
1/2 de xícara de creme de leite (120 ml)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pique a sálvia, o alecrim e o alho
Coloque numa frigideira grande, junto com o azeite e a manteiga
Quando a manteiga derreter, adicione o lombo de porco moído
Refogue por 10 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau
Junte o tomate e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, com a panela tampada, mexendo de vez em quando
Tempere com sal e pimenta-do-reino
Num caldeirão grande com bastante água fervente com sal, cozinhe a massa até ficar al dente
Escorra e coloque a massa na frigideira sobre o fogo, por 1 minuto, mexendo sempre
Junte o creme de leite, 1/4 de xícara de cada vez, mexendo com a colher de pau
Refogue até a massa absorver o molho
Sirva logo
748 calorias em cada porção
