
1 1/2 xícara (chá) de fubá
3 1/2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de erva-doce
Canela em pó para polvilhar
Recheio
150 g de goiabada cortada em cubos
4 colheres (sopa) de água
1 1/2 xícara (chá) de fubá
3 1/2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de erva-doce
Canela em pó para polvilhar
Recheio
150 g de goiabada cortada em cubos
4 colheres (sopa) de água
Dissolva o fubá no leite, junte o leite de coco e leve ao fogo brando até começar a ferver
Acrescente a manteiga, o açúcar, a erva-doce e cozinhe até que se solte da panela. Reserve
Em outra panela, coloque a goiabada e a água em fogo brando e mexa até se derreter
Coloque metade da polenta em um refratário untado com margarina, distribua a goiabada derretida e cubra com o restante da polenta
Polvilhe com canela e corte
Sirva quente ou fria.