Polenta em camada

Camadas de polenta cremosa alternadas com queijo, ideal para um prato reconfortante e saboroso.A polenta em camada é um prato delicioso e saboroso que combina a textura cremosa da farinha de milho com o queijo fundido e o queijo parmesão ralado. O preparo envolve misturar a farinha de milho com caldo de galinha, untar a forma com óleo e deixar esfriar bem. Em seguida, é hora de arrumar as fatias de polenta em uma superfície untada com manteiga, alternando com o queijo fundido e o queijo parmesão. O resultado é um prato perfeito para um jantar ou um almoço, que pode ser servido quente ou frio. A polenta em camada é um prato fácil de preparar e pode ser adaptado a várias ocasiões.

1
Numa panela, esquente o caldo de galinha
2
Quando estiver quente, junte a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe até a mistura ficar grossa e soltar por completo do fundo da panela
3
Coloque numa fôrma de bolo inglês de 28,5 x 11,5 cm untada com óleo e deixe esfriar bem
4
Desenforme e corte em fatias
5
Arrume-as num refratário de 29 x 22 cm untado com manteiga, alternando com o queijo fundido
6
Espalhe por cima o queijo parmesão e a manteiga em pedacinhos
7
Leve ao forno bem quente (220ºC), preaquecido, por 15 minutos, ou até dourar ligeiramente
8
Retire do forno e sirva
9
Dá 8 porções.