Pudim de leite

Sobremesa cremosa feita com leite, ovos e baunilha, perfeita para momentos especiais.O pudim de leite é um prato clássico e delicioso, perfeito para ser servido em qualquer momento do dia. Com apenas quatro ingredientes principais - leite, ovos, açúcar e sal -, essa receita é simplesmente uma das mais fáceis de preparar e com uma textura irresistível. Ao adicionar um pouco de baunilha e noz-moscada, o pudim ganha um toque único e aromático que torna a refeição ainda mais especial. Para servir, basta esfriá-lo completamente e desenrolhar do papel de alumínio. É uma opção perfeita para um almoço ou jantar familiar.

1
Escalde o leite numa panela e deixe esfriar um pouco
2
Misture numa tigela os ovos, o açúcar e o sal
3
Acrescente lentamente o leite, mexendo sempre
4
Junte a baunilha
5
Despeje esta mistura numa fôrma para pudim, de buraco no meio, e sal pique com noz-moscada
6
Cubra com uma folha de papel de alumínio e coloque na panela de pressão já com água
7
Feche bem, coloque a válvula e leve ao fogo forte
8
Quando a válvula começar a balançar, abaixe o fogo e cozinhe por 7 minutos
9
Esfrie a panela imediatamente em baixo da água corrente e retire o pudim
10
Deixe amornar e coloque na geladeira antes de servir
11
Dá 4 porções.