
4 xícaras de leite quente
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 ovos
Calda
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de suco de limão
Acessórios
4 fôrmas refratárias com capacidade de 10 cm de diâmetro
Assadeira grande
4 xícaras de leite quente
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 ovos
Calda
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de suco de limão
Acessórios
4 fôrmas refratárias com capacidade de 10 cm de diâmetro
Assadeira grande
Aqueça o forno em temperatura média
Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente com um batedor manual
Ponha o açúcar e a essência de baunilha
Mexa até dissolver o açúcar
Junte o leite, mexendo mais um pouco. Reserve
Calda
1 Ponha o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo
Junte o suco de limão e mexa com uma colher de pau até que se forme uma espuma em cima
Ponha a calda nas fôrmas e despeje a massa do pudim
2 Arrume-as em uma assadeira com água quente e asse em banho-maria por 30 minutos ou até que, ao enfiar uma faca, ela saia limpa.