Purê de batata

Purê cremoso de batata, ideal como acompanhamento para qualquer refeição reconfortante.A receita clássica de purê de batata é uma delícia para todos os paladares. Com apenas alguns ingredientes essenciais como batatas, leite, manteiga ou margarina, sal e pimenta-do-reino, você pode criar um prato cremoso e leve. A técnica simples de cozinhar as batatas no vapor e após espreitar, misturar com o leite e condimentos cria um ambiente perfeito para uma refeição agradável em qualquer ocasião. Seja no dia-a-dia ou como convidado especial, este purê de batata é sempre uma escolha certa.

1
Descasque as batatas
2
Aqueça uns 3 cm de água (acrescente 1/2 colher de chá de sal para cada xícara de água)
3
Acrescente as batatas, tampe a panela e deixe levantar fervura
4
Cozinhe até que elas estejam macias e escorra
5
Agite a panela sobre fogo lento para secar as batatas
6
Passe-as pelo espremedor
7
Junte o leite aos poucos, batendo com a batedeira ou garfo até obter um purê cremoso e leve
8
Junte a manteiga ou margarina, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem
9
Leve ao fogo para aquecer mexendo sempre
10
Se quiser, salpique com salsinha picada para servir.