8 xícaras de flocos de milho
1 xícara de ricota
1/4 de xícara de cebola picada
1 ovo bem batido
3 xícaras de batata cozida e amassada
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta
1/4 de colher de chá de mostarda em pó
2 colheres de chá de raiz forte ralada
2 ovos
2 colheres de sopa de leite
8 xícaras de flocos de milho
1 xícara de ricota
1/4 de xícara de cebola picada
1 ovo bem batido
3 xícaras de batata cozida e amassada
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta
1/4 de colher de chá de mostarda em pó
2 colheres de chá de raiz forte ralada
2 ovos
2 colheres de sopa de leite
Amasse bem os flocos de milho ou passe-os pelo liquidificador
Misture a ricota, a cebola, o ovo batido, as batatas, os temperos e a raiz forte; misture bem
Forme em bolinhas pequenas de aproximadamente 3 cm de diâmetro
Bata os ovos e o leite juntos
Passe as bolinhas na farinha de flocos de milho e depois na mistura de ovos e leite e depois novamente nos flocos de milho
Frite em bastante óleo quente, durante 2 minutos, ou até ficarem durinhos e bem dourados
Se desejar poderá servi-los com creme de leite azedo temperado com um pouco de raiz forte
Dá aproximadamente 2 dúzias de bolinhos.
