2 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de leite
1 tablete grande de chocolate meio amargo
ou 80 g de chocolate amargo
1 colher (de chá) de Karo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (de chá) de baunilha
2 xícaras de açúcar
3/4 de xícara de leite
1 tablete grande de chocolate meio amargo
ou 80 g de chocolate amargo
1 colher (de chá) de Karo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (de chá) de baunilha
Unte os lados de uma panela da capacidade de 2 litros
Coloque nesta panela o açúcar, o leite, o chocolate e o Karo
Aqueça sobre fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva, o chocolate derreta e a mistura levante fervura
Cozinhe até chegar ao ponto de bala mole, mexendo somente se for necessário
Retire imediatamente do fogo
Junte a manteiga e deixe esfriar até que fique morno, sem mexer
Junte a baunilha
Bata vigorosamente, até que a mistura engrosse e comece a perder o brilho
Se desejar, neste ponto você pode acrescentar 1 xícara de castanha de caju tostada e picada
Espalhe numa assadeira pequena, untada
Marque os quadrados e corte quando estiver firme
Caso não fique firme, junte 1/4 de xícara de leite, leve ao fogo para cozinhar mais um pouco e bata
Se endurecer demais, antes de colocar na assadeira, amasse com as mãos até que amoleça e aperte na fôrma untada.
