2 cocos (pesados com a casca - 1 kg)
600 g de açúcar
1 limão
1 copo de água
2 cocos (pesados com a casca - 1 kg)
600 g de açúcar
1 limão
1 copo de água
Corte os cocos em pedacinhos
Leve o açúcar com a água para o fogo para fazer uma calda
Acrescente o limão e, em seguida, coco em pedacinhos bem miúdos e vá mexendo até obter uma cor amorenada e até que a mistura solte dos lados da panela
Umedeça uma superfície de mármore e vá espalhando os montinhos para que fiquem do mesmo tamanho
Coloque em forminhas de papel de alumínio e asse em forno quente até que fiquem--douradas
Se desejar assar as queijadinhas em formas de empadas.
