Quiche de palmito

Quiche de palmito: recheio cremoso com palmito e queijo.A quiche de palmito é uma receita deliciosa e sofisticada que combina o sabor delicado do palmito com a cremosidade do queijo suíço e a textura crocante do toucinho defumado. A preparação envolve uma base de massa de torta pincelada com clara de ovo para garantir uma textura irresistivelmente crocante. O recheio cremoso é composto por ovos, leite e palmito, criando uma harmonia de sabores perfeita. Perfeita para um brunch de fim de semana ou um jantar elegante, esta quiche é fácil de preparar e faz sucesso garantido entre amigos e familiares.

1
Prepare a massa: Forre o fundo e os lados de uma forma redonda de 25 cm de diâmetro
2
Pincele a massa de torta com a clara
3
Leve à geladeira
4
Aqueça o forno em temperatura moderada (170ºC)
5
Corte um dos talos de palmito em 4 tiras, pique o restante
6
Frite as fatias de toucinho até que estejam durinhas e sequinhas
7
Escorra bem e esmigalhe
8
Salpique sobre o fundo da torta
9
Salpique o queijo por cima
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Cubra com o palmito picado
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Bata os ovos ligeiramente com o leite
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Despeje por cima
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Arrume as tiras de palmito por cima
14
Asse por aproximadamente 1 1/2 hora ou até que doure e cresça
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Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir
16
Dá para 6 pessoas.

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