
1 massa de torta
1 clara ligeiramente batida
Recheio:
1 xícara de presunto cozido bem picado
4 ovos
1 1/2 xícara de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
5 tiras de presunto de 15 cm de comprimento e 1/2 cm de largura
1 xícara de queijo tipo prato ralado
1 massa de torta
1 clara ligeiramente batida
Recheio:
1 xícara de presunto cozido bem picado
4 ovos
1 1/2 xícara de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
5 tiras de presunto de 15 cm de comprimento e 1/2 cm de largura
1 xícara de queijo tipo prato ralado
Prepare a massa de torta: Forre o fundo e os lados de uma forma redonda de 25 cm de diâmetro
Pincele com a clara e leve à geladeira por uns 15 minutos
Aqueça o forno em temperatura moderada (170ºC)
Arrume o presunto bem picado no fundo da massa de torta
Bata os ovos ligeiramente com o leite
Despeje lentamente sobre o presunto
Asse por aproximadamente 1 1/2 hora ou até que esteja crescido e dourado
Arrume as tiras de presunto sobre o quiche
Salpique com o queijo
(Salpique entre as tiras de presunto.) Leve ao forno por mais 5 minutos só para derreter o queijo
Dá para 6 pessoas.